MINISTERIO DE EDUCACION

 

PROGRAMA DE ALIMENTACIÓN ESCOLAR PAE

A partir de 1982 se han realizado en Panamá cinco Censos Nacionales de Talla en escolares de primer grado, que han permitido identificar las áreas geográficamente más afectadas por la desnutrición. Como respuesta a la situación nutricional reflejada en estos censos, se creó en 1986 la Dirección de Nutrición y Salud Escolar, entre cuyas responsabilidades destacan coordinar, formular, ejecutar y normar todo lo relacionado con las acciones alimentario-nutricionales y de salud del sector educativo.

OBJETIVOS

·         Mejorar la situación nutricional de los niños en educación preescolar y primaria básica.

·         Aumentar la matricula, asistencia escolar y el rendimiento escolar.

El PAE brinda un aporte alimentario complementario a la dieta del hogar a través de dos tipos de intervenciones: almuerzos y merienda escolar. Esta última se realiza a través de la distribución del vaso de leche, la galleta nutritiva y/o crema nutritiva enriquecida en todos los centros oficiales de educación preescolar y primaria del país. Se ofrece en tres modalidades según el área geográfica a la cual está destinada, privilegiando a las comunidades urbanas sobre las rurales, que en general tienen menor vulnerabilidad.

PROGRAMA NACIONAL DE NUTRICION ESCOLAR DEL FONDO DE INVERSIÓN SOCIAL

ANTECEDENTES

 El programa de nutrición escolar del FIS se inició en 1991 con fondos donados por la Agencia Internacional para el Desarrollo (AID). Una primera partida de B/ 500,000 permitió atender a una población de 39,454 niños. Los siguientes años el presupuesto fue aumentado para entregar alimentos a las escuelas de los 11 distritos que presentaron los índices más altos de desnutrición, según el tercer censo de talla de 1988.  La población beneficiaria del programa corresponde a todas las escuelas primarias que se encuentran ubicadas en los 186 corregimientos más pobres del país, establecidas por el Proyecto de Educación Básica del Ministerio de Educación y la ENV-1997. Además, se requiere que las madres de familia estén organizadas en Comité de Nutrición a fin de encargarse de la preparación de los alimentos.

OBJETIVOS DEL PROGRAMA

·         Mejorar las condiciones nutricionales de los escolares.

·         Disminuir las tasas de morbilidad y mortalidad.

·         Elevar el nivel de escolaridad, disminuyendo la deserción escolar.

Promover la organización comunitaria

 

Existen sugerencias de menú basados en la Encuesta Nacional de Consumo de Alimentos (MINSA-1992) con lo cual se asegura la aceptación de los alimentos por parte de los niños.  Las distintas alternativas de merienda aumentan el aporte nutricional, pero siempre en un nivel relativamente bajo. La combinación de la merienda y el almuerzo del FIS se acerca al 50 y 70% de las necesidades diarias de calorías y proteínas respectivamente.